您好，歡迎來(lái)到3308維多利亞優(yōu)惠大廳！
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聯(lián)系人：曹先生
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手工冰淇淋按照材料不同分為兩大類：
一、牛奶為基底冰淇淋（milk based Ice Cream）。由新鮮的牛奶和品質(zhì)好的水果用傳統(tǒng)的意大利技術(shù)制作而成。在制作過(guò)程中，技術(shù)著重點(diǎn)在新鮮度和適中的濃郁度，且低糖低脂。不用牛奶加強(qiáng)它的醇濃的口感，只是需要適度的空氣含量。因?yàn)榈椭?，空氣含量少，它的重量基本是成分的重量。它品嘗起來(lái)味道很好，口感濃郁，絲滑如緞，水果清香。
二、水為基底的冰淇淋（water based ice cream），跟前者較大的不同是它既不含牛奶，也不含脂肪，而是100%的水果。如果把前者比作華麗的牡丹，那后者就象清新蓮花。水是基料，新鮮的水果是主料，制作成品有著不可思議的手工技巧，這種不含脂肪的冰激凌，品嘗起來(lái)真是味美極了。因?yàn)闆](méi)有一滴牛奶，它比含有一定數(shù)量的空氣的意大利冰激凌要口感清新純正，沒(méi)那么厚實(shí)粘稠。水果的新鮮和香味保存得也很好。
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