近年來，在冰淇淋產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)名人化過程中，冰淇淋等冰制品不再是冰飲料的替代品，而是能夠帶來快樂和幸福的享受食品和社交食品。網(wǎng)紅冰淇淋的重度消費(fèi)群體是新一代群體，他們對(duì)價(jià)格不敏感，但對(duì)產(chǎn)品的附加調(diào)性、文化更感興趣。根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，在2022年中國消費(fèi)者冬季吃冰淇淋的調(diào)查中，73.2%的消費(fèi)者表示冬季也吃冰淇淋，15.3%的消費(fèi)者不確定吃冰淇淋的具體季節(jié)劃分，只有11.5%的消費(fèi)者選擇冬季不吃冰淇淋。但是在打敗季節(jié)“硬傷”之后，冰淇淋怎樣才能更好地融入冬天的氣氛，把握住冬天吃冰的消費(fèi)者？

業(yè)內(nèi)人士指出，品牌可以在風(fēng)味開發(fā)上下功夫，也可以積極探索其他領(lǐng)域，打造“冰淇淋”+“產(chǎn)品，探索冬天的“生長之道”。在自帶年輕人屬性和流量的背后，冰淇淋是品牌對(duì)年輕人的追求。

一是冰淇淋+甜品。某品牌今年推出了第一款甜點(diǎn)冰淇淋，涵蓋泡芙、大福兩大類。據(jù)路雪介紹，近年來，消費(fèi)者在口味上越來越追求新鮮感。他們的新產(chǎn)品是為了迎合白領(lǐng)下午茶、閨蜜聚餐、吃飽飯后吃冰淇淋的場景。另外，餐后甜點(diǎn)正逐漸成為品牌競爭的新戰(zhàn)場。根據(jù)消費(fèi)者的說法，“冰淇淋老油條”已經(jīng)成為重慶一家火鍋店的引流密碼，產(chǎn)品口感層次豐富，奶香濃郁。

二是冰淇淋+烘焙。比如麥當(dāng)勞中國的心動(dòng)角，選擇牛角包搭配冰淇淋，給面包更豐富的味道，有很多選擇，比如原味、抹茶味、巧克力味、曲奇味；

三是冰淇淋+小吃。冰淇淋和小吃組合的高顏值總會(huì)成為社交平臺(tái)上的熱門話題，在小紅書，“高顏值冰淇淋”的討論話題已積累近3億次瀏覽量，相關(guān)筆記超過11萬篇?？炯t薯冰淇淋、烤苞米冰淇淋等都曾風(fēng)靡一時(shí)。

四是冰淇淋+酒。典型如茅臺(tái)冰淇淋，酒含量為1.6%和2%，有原味、青梅煮酒和香草3種口味。

業(yè)內(nèi)人士指出，“冰淇淋”+“創(chuàng)造的可能性比冰淇淋本身更有亮點(diǎn)，但隨著產(chǎn)品創(chuàng)新的興起，形式和口味的變化也給冰淇淋本身帶來了更大的成長空間，從基本的解暑降溫到情感的“快樂源泉”，冬天冰淇淋的空間還沒有填滿。