1、消費(fèi)季節(jié)淡化

在美國(guó)、歐州、手工冰淇淋在日本和其他發(fā)達(dá)國(guó)家早已成為四季最暢銷的食品。在中國(guó)，第一個(gè)淡季并不輕。東北市場(chǎng)冬季冷飲銷售繁榮。這主要是因?yàn)楸M管東北地區(qū)冬季氣候寒冷，但室內(nèi)溫度高，氣候干燥，對(duì)冷飲的需求仍然很大。我們常說(shuō)東北冷飲有兩個(gè)旺季（夏季和冬季）。現(xiàn)在，隨著人們生活水平的提高，在全國(guó)各地的冬天吃冰淇淋已經(jīng)成為一種新的時(shí)尚。

2、強(qiáng)化品牌質(zhì)量

隨著人們對(duì)健康和自我保護(hù)意識(shí)的提高，消費(fèi)者在購(gòu)買冷飲方面更加理性。人們不僅要注意冷飲的衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，還要購(gòu)買名牌產(chǎn)品，使自己安全食用.健康.放心。

3、擴(kuò)大家庭消費(fèi)

近年來(lái)，全國(guó)各地，特別是主要城市，消費(fèi)品流通渠道發(fā)生了巨大變化，大型超市.超市.以便利店為主要代表的新商業(yè)形式已經(jīng)取代了過(guò)去的傳統(tǒng)雜貨店。居民的購(gòu)買習(xí)慣也發(fā)生了很大的變化，從超市開(kāi)始.大賣場(chǎng)和冷飲批發(fā)點(diǎn)帶回他們最喜歡的冷飲供全家人享用。這種現(xiàn)象在上海已成為一種普遍現(xiàn)象。.大賣場(chǎng)和冷飲批發(fā)點(diǎn)已經(jīng)成為消費(fèi)者的廉價(jià)購(gòu)買價(jià)格.冷飲的主要場(chǎng)所。

4、價(jià)格集中在二元以下

為了快速拉動(dòng)市場(chǎng)，降價(jià)銷售是有效的"殺手锏"。一元以下的產(chǎn)品占40.9%，一元-二元占23.1%，發(fā)現(xiàn)2元以下的品種占總品種的64%，是冷飲市場(chǎng)的主體。

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