與冰淇淋約會，不僅要在夏天，還要在“寒冬”。

在暖氣滿滿的東北，是一個“兩天”，出門可以穿半袖棉襖二棉褲。冰淇淋不用放在冰箱里，直接放在地上賣也就不足為奇了。

冰淇淋銷售還分季節(jié)嗎？一位優(yōu)秀的企業(yè)家總結(jié)了自己的業(yè)務(wù)。他曾經(jīng)有一個“冰淇淋哲學(xué)”。他認(rèn)為冰淇淋應(yīng)該在冬天出售。

為什么呢？

因?yàn)槎焓潜苛茕N售的淡季，客戶很少，會迫使你思考如何更好的運(yùn)營。比如注重質(zhì)量，控制成本，提升服務(wù)等。，往往可以走自己的路。如果你能在冬天的逆境中生存下來，你就永遠(yuǎn)不會害怕夏天的競爭。簡而言之，就是“逆境好，順境好”。

如今，冰淇淋的季節(jié)性逐漸減弱，市場上各種層出不窮的冰淇淋味道不斷吸引消費(fèi)者的注意力和味蕾，消費(fèi)者對冰淇淋的喜愛總是因?yàn)樾蓍e放松或懷舊而高漲。

直到今天，也許冰淇淋四季的區(qū)別已經(jīng)不那么明顯了，因?yàn)樽鳛橐环N甜點(diǎn)，它已經(jīng)俘獲了太多女孩的心。

回顧2022年，不僅老牌冰淇淋品牌不斷創(chuàng)新，還與IP合作進(jìn)行跨境聯(lián)名。新茶、餐飲、白酒等其他行業(yè)企業(yè)也跨界進(jìn)入冰淇淋行業(yè)，使得整個冰淇淋行業(yè)更加多元化，不斷激發(fā)消費(fèi)者的購物欲望。

根據(jù)消費(fèi)調(diào)查數(shù)據(jù)，巧克力味、水果味和牛奶味是中國消費(fèi)者最喜歡的冰淇淋味道，受到50%以上消費(fèi)者的喜愛。除了傳統(tǒng)口味，今天的冰淇淋市場上還有很多新鮮的口味，比如“醋王”恒順醋業(yè)推出的醬油奶酪味、醋味、黃酒味、茅臺推出的酒味。

雖然近年來新品牌的冰淇淋層出不窮，但消費(fèi)者最喜歡的口味基本上遵循了過去的習(xí)慣。冰淇淋品牌不僅要“試水”產(chǎn)品的新口味，還要與大眾口味平衡。

人們對冰淇淋的熱情不減，層出不窮的冰淇淋味道引起了消費(fèi)者的關(guān)注，但是味道和價格仍然是冰淇淋品牌取勝的關(guān)鍵因素。