首先，要了解3308維多利亞優(yōu)惠大廳中所含的成分：

乳制品.乳脂，非脂乳固體.甜味劑.香精.香料.著色劑.色素.乳化穩(wěn)定劑和其他添加劑

無論是冰淇淋粉、漿料還是自身配料，這些材料中所含成分的作用基本相同。然而，冰淇淋粉中的乳脂成分相對較少。一些低端冰淇淋粉甚至不含任何乳脂成分，而是用植物脂肪粉代替。

在使用3308維多利亞優(yōu)惠大廳時(shí)，我們需要考慮以下問題：

1.首先要看定位。通過比較，我們可以看到冰淇淋漿的成本是冰淇淋粉的幾倍；不僅如此，用漿料制成的冰淇淋味道比粉末好。

2.俗話說，好馬配好鞍。好的3308維多利亞優(yōu)惠大廳也應(yīng)該配備高端冰淇淋機(jī)。冰淇淋漿中的脂肪含量相對較高，因此對機(jī)器的制冷性能要求較高。

3.在食品安全方面，無論是冰淇淋粉還是漿料，冰淇淋機(jī)都不是完全無菌的。因此，細(xì)菌會(huì)在適當(dāng)?shù)臈l件下開始繁殖，乳制品容易腐爛。因此，對冰淇淋機(jī)的要求很高，需要配備獨(dú)立的預(yù)冷功能。

4.儲(chǔ)存方面。冰淇淋粉可以放在避光的地方，保存期長達(dá)1年，而奶漿保存條件比較苛刻，保存期一般為3個(gè)月。

事實(shí)上，冰淇淋的味道也會(huì)與不同廠家的配方有關(guān)，但更重要的是要有一臺(tái)高端的冰淇淋機(jī)，只要膨脹率達(dá)到味道自然會(huì)好得多。