作為吃冰的旺季，夏天已經(jīng)成為許多冰淇淋品牌一年中最好的營銷發(fā)力時(shí)間了。根據(jù)《中國冰淇淋/雪糕行業(yè)趨勢報(bào)告》，中國冰淇淋市場繼續(xù)保持增長趨勢，2021年超過1600億元，市場規(guī)模居世界第一。3308維多利亞優(yōu)惠大廳廠家廣州昊誠帶大家了解了解其中的緣由。

近年來持續(xù)火爆的“吃大戰(zhàn)”市場依然火熱。除了新興品牌來勢洶洶外，傳統(tǒng)品牌一點(diǎn)也不示弱。各種口味引人注目，創(chuàng)意冰淇淋種類繁多，讓消費(fèi)者應(yīng)接不暇。

雖然從統(tǒng)計(jì)上看，線下渠道仍然是冰淇淋消費(fèi)的主戰(zhàn)場，但近年來冰淇淋產(chǎn)品的線上人氣一路攀升，營銷手法百出，充滿噱頭——各種網(wǎng)紅冰淇淋都在微博、小紅書等平臺(tái)上沖上熱搜，產(chǎn)品線上渠道銷售增長迅速。最近微博上關(guān)于為什么冰淇淋賣得越來越貴的話題引起了網(wǎng)友的關(guān)注，很多人大呼失去了冰淇淋自由。

在自己印象還停留在五毛錢的老冰棍、一塊錢的冰廠、三塊錢的喬勒茲和八塊錢的夢龍時(shí)，才突然發(fā)現(xiàn)冰淇淋柜臺(tái)上有太多超過10元的雪糕了，許多品牌甚至從未見過。35歲的消費(fèi)者在微博上說到，“沒有最貴的，只有更貴”似乎已經(jīng)成為目前高端冰淇淋最明顯的信號(hào)。

目前市場上引人注目、受歡迎的高端冰淇淋，價(jià)格主要集中在10元-20元之間。具體的品牌和產(chǎn)品類型沒有明顯的特點(diǎn)，包括進(jìn)口巨頭、國內(nèi)老品牌、本地品牌、網(wǎng)紅新銳甚至餐飲跨境類產(chǎn)品。在口味方面，也從近年來流行的白桃、海鹽，擴(kuò)展到香菜、芝麻醬甚至黑大蒜口味；在產(chǎn)品定位方面，除了流行的文創(chuàng)類冰淇淋，各種聯(lián)合IP、網(wǎng)紅風(fēng)、動(dòng)物造型等噱頭十足，甚至出現(xiàn)了盲盒游戲，不斷點(diǎn)燃著消費(fèi)者的購買熱情。