近年來(lái)，冰淇淋行業(yè)出現(xiàn)“成分黨”崛起 優(yōu)質(zhì)原料定義“真高端”現(xiàn)象，3308維多利亞優(yōu)惠大廳廠家廣州昊誠(chéng)帶大家了解了解。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，他們是否愿意因?yàn)猷孱^而為高價(jià)冰淇淋買單？與冰淇淋品牌和產(chǎn)品的新速度相比，相當(dāng)一部分高端冰淇淋產(chǎn)品的生命周期只是曇花一現(xiàn)，許多新產(chǎn)和爆品在熱銷一個(gè)夏天后，第二年很難找到。

大多數(shù)人第一次購(gòu)買新款冰淇淋的動(dòng)機(jī)多種多樣，但持續(xù)回購(gòu)的原因仍然是產(chǎn)品質(zhì)量。始于顏值，忠于品質(zhì)已成為高端冰淇淋產(chǎn)品持續(xù)暢銷和追求的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)有近4.5萬(wàn)家冰淇淋相關(guān)企業(yè)。在過(guò)去的五年里，中國(guó)每年平均有5000多家冰淇淋企業(yè)成立，增長(zhǎng)率一直穩(wěn)定在10%左右。業(yè)內(nèi)人士指出，具有強(qiáng)烈沖動(dòng)消費(fèi)屬性的冰淇淋產(chǎn)品在上市后需要在短時(shí)間內(nèi)從眾多產(chǎn)品中脫穎而出，吸引消費(fèi)者的注意力。因此，包裝、外觀和概念已成為行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的常態(tài)。然而，隨著消費(fèi)者需求和消費(fèi)意識(shí)的提升，冰淇淋賽道的競(jìng)爭(zhēng)不再局限于造型、品味創(chuàng)新，顏值和概念不再是長(zhǎng)期吸引消費(fèi)者的利器。消費(fèi)者對(duì)冰淇淋本身的質(zhì)量提出了更高的要求。

在不久前夢(mèng)龍冰淇淋的雙標(biāo)事件之后，品牌不再是大多數(shù)人購(gòu)買冰淇淋的主要依據(jù)了。通過(guò)閱讀配料表，才能選擇合適的冰淇淋，最近被列入回購(gòu)名單的黑巧克力系列，其配料清單占據(jù)了前列的是生牛乳和比利時(shí)進(jìn)口黑巧克力。她認(rèn)為，好的冰淇淋口感才是消費(fèi)者愿意付費(fèi)的關(guān)鍵，而保持好的口味需要更高端、更純粹的原材料。經(jīng)過(guò)多次科學(xué)比較，只有在購(gòu)買前看清楚配料表，才能不踩雷。

根據(jù)科信食品與健康信息交流中心的研究報(bào)告，只有8.7%的消費(fèi)者從未看過(guò)成分表，而每次必須看的消費(fèi)者占樣本的13.1%。不難看出，當(dāng)消費(fèi)者將成分清單作為常規(guī)操作分析產(chǎn)品性價(jià)比時(shí)，產(chǎn)品背后的原材料質(zhì)量將成為消費(fèi)者購(gòu)買冰淇淋產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。