當(dāng)我們要開一家冰淇淋店的時候，如果沒有是第一次做生意的可能會覺得很難去選擇購買哪個冰淇淋機(jī)好。主要是現(xiàn)在市場上做冰淇淋機(jī)的廠家太多了，而且選擇的品牌也很多。大大的增加了我們選購冰淇淋機(jī)器的時間。而且隨著時代的發(fā)展，冰淇淋的種類也越來越多,市場也不斷的擴(kuò)大。很多投資商看到這一上級后，想要投資加盟冰激淋店。想開一家冰激淋店首先需要的是好的冰激淋機(jī)。但是，市場上各式各樣的冰淇淋機(jī)，我們該如何區(qū)分挑選這些冰淇淋機(jī)呢?

　　購買冰淇淋機(jī)需要注意什么？

　　很多想要創(chuàng)業(yè)的朋友，都很看好冰淇淋販賣這個行業(yè)!加入這個行業(yè)的首要步驟就是購買一臺冰淇淋機(jī)，那么應(yīng)該如何挑選合適的冰淇淋機(jī)呢?我們接下來為您做詳細(xì)介紹!

　　要想加入冰淇淋銷售行業(yè)，首先要了解一定的專業(yè)知識!

　　首先，我們要搞清楚冰淇淋機(jī)的分類，先了解一下什么是硬冰淇淋，什么是軟冰淇淋。

　　硬冰淇淋一般是冰淇淋店里自制的冰淇淋。

　　想要知道什么是硬冰淇淋，我們就要先說說花式冰淇淋，很多人都很糾結(jié)的是自己購買的冰淇淋機(jī)到底能不能做出那種圖片上看起來很漂亮的花式冰淇淋。其實那些花式冰淇淋中，除了冰淇淋本身是冰淇淋機(jī)做出來的，其他那些花式和造型是用各種新鮮水果，淋醬，小點，巧克力針，餅干，罐頭，奶油，巧克力裝飾等這些東西搭配組合而成的。所以不能把花式冰淇淋和硬冰淇淋混為一談，市面上那些花式冰淇淋大部分由硬冰淇淋制作，但也有一部分是用軟冰淇淋機(jī)做出來的。

　　制作硬冰淇淋需要一臺硬冰淇淋機(jī)以及相應(yīng)的制作配方里面所需要的輔助材料，比如說朗姆酒，杏仁，水果，蔬菜，果醋等。同時要賣硬冰淇淋的話，還需要一臺硬冰淇淋展示柜，這樣的話你的各種口味的冰淇淋都可以放在柜子里讓顧客挑選，硬冰淇淋機(jī)和展示柜的價格在2、5萬左右。

　　軟冰淇淋我們非常常見，麥當(dāng)勞肯德基的甜筒就是軟冰淇淋。它可是做出兩種單純口味和一種混合口味，昊誠冰淇淋機(jī)配合專用的冰淇淋粉口味比麥當(dāng)勞還要好吃。軟冰淇淋機(jī)的價格差異很大，其主要區(qū)別在于機(jī)器的產(chǎn)量和壓縮機(jī)的性能。國產(chǎn)軟冰淇淋機(jī)的價格一般都在六千到一萬五之間，而像進(jìn)口軟冰淇淋,如肯德基中的機(jī)器，價格就要在十萬以上了！他們用的都是泰勒牌的冰淇淋機(jī)，像泰勒這種國際大牌子，最便宜的機(jī)器也要四五萬。

　　購買冰淇淋機(jī)，不要先比較價格，要先明確自己要做什么要的冰淇淋，然后看機(jī)器的性能，顏色，質(zhì)地，服務(wù)，質(zhì)量，大小，產(chǎn)地，價格等諸多因素。

　　機(jī)器的性能參數(shù)主要有以下幾個方面：

　　1、壓縮機(jī)/電機(jī)

　　這是冰淇淋機(jī)的核心部件，這種東西我們是無法看到的，但是一定記住，花多少錢買多少錢的東西，太過便宜的機(jī)器，使用的壓縮機(jī)一定不是好壓縮機(jī)!

　　2、功率

　　我國一般都是220V民用電源，購買時注意有的大功率機(jī)器則使用380V的動力電，如果條件不容許，請不要購買。另外，便宜的機(jī)器，你不要指望他有多省電，因為成本控制的原因，廠家不可能在機(jī)器的節(jié)電系統(tǒng)投入過多的成本。建議不要購買7000以下的冰淇淋機(jī)，多了不說，經(jīng)驗告訴大家這種省錢的方法是絕對不合算的。

　　3、產(chǎn)量

　　一般產(chǎn)量越大的機(jī)器，價格也就越高，因為產(chǎn)量大意味著要使用更高規(guī)格的壓縮機(jī)。

　　另外不要一味追求產(chǎn)量有多大，要綜合考慮您需要多大產(chǎn)量，購買合適自己實際產(chǎn)量的機(jī)器。

　　冰淇淋機(jī)都有哪幾種分類？

　　冰淇淋機(jī)一般按出料口的數(shù)量分為單頭，三頭，七頭或更多頭的冰淇淋機(jī)。

　　冰淇淋機(jī)如果按照生產(chǎn)冰淇淋的類型來分可分為軟質(zhì)冰淇淋機(jī)和硬質(zhì)冰淇淋機(jī)兩類。

　　軟冰淇淋機(jī)就是KFC那種甜筒或圣代的冰淇淋。硬冰淇淋就是做花式冰淇淋用到挖球的那種冰淇淋。一般軟式冰淇淋必須要使用冰淇淋機(jī)才能制得。軟冰淇淋的溫度在-3度左右。而硬冰淇淋可以自己通過冰箱冷凍制得。但是效果和效率都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及使用硬冰淇淋機(jī)生產(chǎn)的冰淇淋。

　　因為硬冰淇淋要求速凍，既在冰淇淋機(jī)生產(chǎn)好的軟態(tài)的冰淇淋放入-23度以下的冷凍柜，速凍的目的是為防止冰淇淋中的水分在冷凍過程中形成冰粒。保持冰淇淋的質(zhì)地細(xì)膩。因此如果想要制作意大利冰淇淋。需要有一臺制冷溫度在-18到-23度的硬冰淇淋展示柜。