軟冰淇淋機(jī)又稱為冰淇淋凝凍機(jī)，是用來(lái)生產(chǎn)冷凍甜品--冰淇淋而專門設(shè)計(jì)的自動(dòng)化設(shè)備，按照用途來(lái)分冰淇淋機(jī)可以分為工廠流水線使用的大規(guī)模凝凍機(jī)和餐飲業(yè)使用的商用冰淇淋機(jī)。

冰淇淋機(jī)主機(jī)采用全封閉壓縮機(jī)、攪拌缸采用夾層冷媒“S”型流向直接制冷設(shè)計(jì)，具有能耗低，制冷量大的優(yōu)點(diǎn)。且啟動(dòng)制冷時(shí)間更短，首批出料迅速。攪拌缸獨(dú)有圓弧角保潔，更多使用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料。外觀簡(jiǎn)潔大方。冰淇淋機(jī)使用電子數(shù)控模塊，自動(dòng)控制并有出料計(jì)數(shù)功能?？呻S時(shí)調(diào)節(jié)冰淇淋硬度。

在使用進(jìn)口冰淇淋機(jī)時(shí)我們要注意一些日常保養(yǎng)及維護(hù)的問題：

首先使用冰淇淋機(jī)后必須清洗冰淇淋機(jī)的攪拌器、出液閥、閥桿，檢查密封套、閥桿密封圈、出液閥密封圈是否損壞如有損壞需及時(shí)更換。同時(shí)在安裝時(shí)，密封套、閥桿密封圈都要抹上凡士林，便于使用。機(jī)器使用一段時(shí)間后冷凝器會(huì)粘滿灰塵，導(dǎo)致散熱差，影響制冷效果，要定期清洗冷凝器灰塵。具體方法是：斷開電源，拆開圍板，用毛刷等工具清除灰塵，清理時(shí)請(qǐng)不要損壞冷凝器翅片。冰淇淋機(jī)使用一段時(shí)間后，攪拌系統(tǒng)的傳動(dòng)皮帶可能被拉長(zhǎng)，需及時(shí)調(diào)整。在斷開電源的情況下，拆開圍板，調(diào)節(jié)皮帶張緊鏍栓，保證松緊合適。